Электрокоптилка своими руками
Коптильни делаются из неимоверно большого количества самых разных предметов, это и холодильники и корпуса от старых стиральных машин и металлические бочки и даже газовые баллоны. Принцип работы всех этих коптилен по сути одинаков. Хотя конечно же стоит отметить разницу в технологиях их создания. Тут же стоит сказать, что сделать коптильню сможет абсолютно каждый. Это можно показать на примере создания коптильни из пустого газового баллона. Итак, первым делом нужно подготовить баллон, а именно открыть вентиль и спустить из него весь газ, далее баллон нужно перевернуть, чтобы из него вышли все остатки газа. Кстати, лучше всего оставить баллон в перевернутом состоянии как минимум на сутки, тогда точно можно будет приняться за его резку без всяких опасений.
Далее, как уже было сказано нужно приступить к резке баллона, но перед этим конечно же его надо разметить, В общем резать надо на расстоянии 60 см от края днища.
Затем надо приступить к изготовлению ножек, которые можно сделать из стальных уголков или же из полосовой стали. Закрепить ножки к баллону можно с помощью болтов. Само собой, для этого придется просверлить соответствующие отверстия и в баллоне, и в ножках, будет достаточно три ножки.
После, нужно опять взять болгарку и с ее помощью сделать крестовые распилы в верхней части баллона. Это нужно для того чтобы установить кулисы, которые нужны для подвешивания тех продуктов, которые будут коптиться. Для изготовления кулис можно использовать проволоку (3 мм). Также с этой целью нужно сделать несколько крючков.
Переходя к следующему этапу создания коптилки нужно сразу сказать, что ее главным элементом будет именно одноконфорочная электроплита, которая будет установлена в самом низу внутри баллона. Поэтому следующее что нужно сделать, так это просверлить отверстие внизу баллона для вывода шнура этой электроплиты. Сначала нужно отсоединить электровилку, потом просунуть через отверстие ее шнур, ну а замет подсоединить ее обратно.
Итак, в баллоне на самом дне уже установлена электроплита, затем на нее нужно установить обычную сковородку, в которой как уже понятно будут жариться опилки. Сверху над сковородой нужно будет установить опору для поддона, которую можно сделать из корзины сцепления от автомобиля ГАЗ-52. Хотя конечно для этого можно использовать и много всего другого. Главное, чтобы у опоры были ножки благодаря которым она бы возвышалась на сковородой.
Сама опора нужна для того чтобы на нее можно было поставить поддон, который нужен для сбора жира, который будет капать с продуктов копчения.
Последнее что нужно сделать так это найти крышку под коптилку, для этого можно приспособить крышку от любой кастрюли главное, чтобы она подходила по размеру. Что касается копчения, то тут все очень просто, сначала надо наполнить сковороду опилками, для этого подойдут опилки от яблони и груши. Потом нужно опустить подставку и поддон, затем навесить продукты копчения, закрыть крышку и включить электроплиту в сеть. Коптится все это будет около часа. А если вам требуется приобрести dmx контроллер рекомендую купить его здесь sound44.ru
14-04-2014, 00:57